Les Triagoz (Menu)

10 boulevard du Coz Pors, Trégastel
+33 2 96 15 34 10

Entrée
Soupe de poisson
10
Velouté de butternut, châtaigne et lard
10
Moelleux de saumon, cuit basse température, artichauts barigoules, crème Savaora
12
Oeufs Cocotte, champignons des bois, crème de Foie Gras
14
Foie gras du Sud-Ouest mi cuit, confiture d'oignons, brioche toastée
18
Cassolette de Saint-Jacques, crevettes, endives et crème de crustacés
18
Plat
Retour de pêche (arrivage du jour)
16
Moules marinière ou crème, frites
15
Crabe farci, mélange de jeunes pousses
25
Tartare de Boeuf au couteau préparé par nos soins, frites et salade
16
Filet de boeuf coeur de Foie Gras, cuit basse température, croquettes de pommes de terre, sauce amarina
25
Fruits de Mer
Les huîtres de Lanmodez n°4
12
Langoustines vivantes cuites par nos soins (350 grs)
25
Tourteau ou Araignée (selon arrivage) cuits par nos soins
18
ASSIETTE DU MAREYEUR (une personne)
25
PLATEAU DE FRUITS DE MER (une personne)
42
PLATEAU ROYAL (deux personnes et sur réservation)
135
Dessert
Toasts de chèvre rôtis au miel poivré, mélange de jeunes pousses
8
Ile flottante Coco, crème anglaise à la mangue
8
Mousse au chocolat-caramel, brisure de Daim
8

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